ホームメイドのネギ入り餅（''葱餅'' ツォンビン）

久しぶりにブログポストです☆　しばらく全然書く気になれず、さぼっていました＾＾；

７月４日の独立記念日で、会社が連休になったので、自分の休暇も会わせて９連休にする事に！連休の前半は、サンフランシスコに行きましたが、４日以降は、ロサンゼルスにて毎日のんびり過ごしております。

今日は、ホームメイドのネギ入り餅（''葱餅'' ツォンビン）を味わいました。材料は、強力粉、水、塩、ネギだけのとってもシンプルな料理です。''餅''と見ると、日本のお餅を想像してしまいますが、中国の餅（ビン）とは、小麦粉を成形して調理した、平たく丸い食べ物の総称だそうです。なるほど。ネギを巻き込んで、生地をぐるぐる巻いていくと、何層かになったパンケーキが出来上がります。かりっと焼いて食べて、美味しかったです☆